成长日记

察颜观色,见风使舵

说的就是我们家里的3岁5个月的佑佑。

佑佑吃饭不好好坐,跑来跑去要拿一个东西,爸爸不让。

爸爸不是爱投降的妈妈,佑佑知道不能得逞,边回头走边气鼓鼓的对爸爸说:“Daddy, you are mean!” (是的,只要不得逞,佑佑就会这样指责别人。)

爸爸说:“佑佑,你再这样说,爸爸就把你的火车收起来。”

佑佑马上脸色180度大转弯,笑眯眯的对爸爸说:“Daddy, you are great!”。

分特,这就是我们家的情商巨高的小老二。

佑佑学校祖父母日

和佑佑的老师在一起。

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最近的大事和中秋快乐!

最近太忙了,没有时间也缺乏动力写作。昨天仟仟突然向我问起他小时候的故事,我提到这个博客,他立即让爸爸念给他听。没想到多年的心血还终于有些回报,重新充满动力。想着还是费点劲记下来吧。我和仟仟说好了,他要学好中文,长大以后可以自己读他小时候的故事。仟仟很sweet的说,我们的日记本来就应该用中文写的啊!

最近的大事:

佑佑Potty Train

独立日开始的,用了一个周末就穿着内裤上学去了,而且自己在potty里面尿尿。老师们都很吃惊,因为佑佑以前从来没有在马桶里面尿过。现在,晚上都已经不会尿湿了,会自己起来尿尿;而且可以在马桶里面便便。当年仟仟从3岁开始训练拖到4岁完全脱离尿布。而感觉佑佑其实早就准备好了,只是我们大人太忙,一直拖着。和仟仟比,佑佑的确是个对自己的身体和情绪更有感觉和控制力的孩子。

丹丹姐姐来访

仟仟放暑假一个月。丹丹姐姐一家人7月底8月初来看我们,玩了两周。仟仟放假在家,陪玩很开心。佑佑照常上学,发明称呼“姑爸”。

佑佑3岁体检

佑佑3岁体检。26.8磅(5%), 身高33英寸(15%),反正也习惯了,上了chart(表格)就不错了。视力检查:20/40,说这个年纪看到这个不错了。表达和控制能力依然超前。

仟仟拔牙

8月22日,仟仟又被拔了一颗牙,6岁还不到,已经被拔了两颗牙啦!这次是颗大牙啦!长得很好很可爱的一颗牙,有3个长长的牙根。去年补过的,今年发炎了。这次拔了以后,放了一个不锈钢的spacer, 免得后面的六岁恒牙长出来把这颗牙的位置占了。新的牙齿要12-13岁才能长出来呢!说好了,以后做也不能吃棒棒糖,和任何粘牙齿的糖。(对于拔牙齿的事情,妈妈的心已经疼得麻木了,慢慢就习惯了。)

仟仟6岁生日!

买了蛋糕在家里庆祝。

仟仟上学前班啦!

仟仟上Kindergarten啦!开始穿校服啦!

佑佑腰果过敏

劳动节的周末(9月5日),一家人去华盛顿动物园。上次去还是仟仟1岁半的时候啦。佑佑吃了很多腰果,结果嘴唇突然肿成一个小球状。爸妈知道是过 敏,马上给他吃了Benadryl, 好在他对药物反应及时,没有呼吸困难。正好我们在动物园唯一的急症室附近。连忙推去,护士监测了一段时间心跳血压和呼吸道供氧正常,大概半小时后嘴唇的肿就消多了。护士连夸我们及时给他吃药,否则后果严重。其实佑佑在过敏医生那里测试是对坚果不过敏的,在家里每次也吃1-2个,都没有事,只是没有这次吃这么多。还好我们带 有药。这次要去过敏医生复查,看看是否他对腰果过敏。

由于药物的作用,下午佑佑就昏昏沉沉在车上睡了一觉,2个多小时,起来后嘴唇的肿胀就没有了。哥哥倒是开开心心在动物园玩了一整天。看来孩子小的时候,就是在家里玩火车最开心了。出来也受罪,其实那些动物他还不是特别感兴趣。等到仟仟这个年纪就会好多了。

佑佑的小女友

8月27号开始,佑佑上3岁班了。之前还在两岁班的时候,就给自己在3岁班找了一个小女友-Angela。事情开始于快升班的某天,佑佑很甜蜜的指着妈妈眼角的皱纹说,“妈妈,你有dimples, 在这里。” 被两儿子折磨得日渐衰老的妈妈听到是甜到心里,正很得意的要爸爸像佑佑学习如何嘴甜。结果,佑佑接着说,“Angela 也有dimples, 在这里在这里”, 说着笑眯眯的指着妈妈的眼角和嘴角。爸爸连忙在一边回忆起说,佑佑前晚起来几次,都喊着Angela的名字。妈妈又联想起来,每次妈妈穿了裙子,佑佑都要妈妈“spin”,还说Angela 穿的是Rainbown(彩虹)裙子。妈妈连忙跑去和老师沟通,结果特别喜欢给小朋友们配对的老师们就像发现新大陆一样激动。他的Cottage Director(班主任)很得意的和妈妈说,“很高兴你告诉我这件事!我真是太有远见啦,我正准备把他们分到一个老师呢!这样这件事就确定了。” 事后发现,佑佑果然对这个小女孩特别好。开学第一天,Angela生病了,中间就被妈妈接走了。佑佑回来就特别难过,回来和我们说Angela生病了,妈妈接她走了。妈妈第二天跑去问老师,果然如此。这不,估计还是两个小朋友走得近,这个周末佑佑也被传染了,发烧3天。

仟仟听说弟弟这么小就有了女朋友,就总结说,自己以前在TYS(幼儿园)读书的时候没有女孩子,所以没有女朋友,后来长大就有了(TK班上的一个台湾女孩)。妈妈提醒他,其实班上很多女孩子,只是他只顾着天天跟Dianel同学疯玩没有注意。这样他一下子就想起好几个喜欢他的女孩,很得意的总结说,“女孩子们都喜欢我”。希望长大以后也能有这样的自信。:)

佑佑发烧

说起佑佑发烧,真的是不病则已,一病就很严重。估计从Angela那里传来病毒,上个周五开始发烧。烧到第二天晚上有点像小狗一样咳,听着有回声。爸妈估计是CROUP,仟仟以前得过2次的。带去医生检查,说是病毒,让回来自己好。佑佑一发烧就是很高,而且得要两种药交替吃才压的下去。最高的时候第三天周日晚上达到106.7,估计还是睡的地方太热, 爸妈连忙冷处理,让他扒光衣服,温水擦身子。还好,达到最高点后接着烧了一个晚上就好了,佑佑也昏昏沉沉睡了一个晚上。第二天起来就很精神了。病好了,让他在家休息一天去学校。小人听到还泪眼汪汪,估计是想他的小女友了,后来说起去玩具店就很开心了。

明天就可以回学校啦!

中秋快乐!

今天是中秋节啦!Costco今年竟然有月饼卖!还是台湾产的广式双黄莲蓉月饼。是妈妈从小长大最喜欢吃的,到美国这么多年,终于又在中秋节吃上了正宗的莲蓉月饼,真的好开心。仟仟也很喜欢吃。

最近天气异样。连着几周,我们这里先是发生5.8级地震,接着台风入侵,然后一个星期连降暴雨。现在,终于有点秋高气爽的样子了。天气准时放晴,总算没有耽误我们的中秋节。最近这么忙这么乱,全家人终于可以开心健康过个中秋。

祝各位中秋快乐!合家健康幸福!

海上升明月,天涯共此时!

仟仟6岁生日!

Birthday Boy!

佑佑今天3岁啦!这是今天他在学校里面,老师给他打扮的!一早送去学校,老师们就带着小朋友一起给他唱了生日歌。Ms.Hager和Ms.Jeanne都对佑佑赞不绝口,说他很聪明,语言和表达能力非常强,现在英文已经非常好,而且在学校很大方很开心,大家都很喜欢他呢!佑佑也非常喜欢学校和这两位老师,每天去学校都高高兴兴。想起去年刚来的时候的艰辛,Ms.Hager很有感触的说,He did wonders! 然后就眼睛湿润啦。佑佑碰上这样两位这么爱他的老师,真的也很幸运。

再过两个星期,他就转入大班了。老师们说,大班里面的老师和小朋友们已经很熟悉和喜欢佑佑了。将来佑佑和Ms.Hager和Ms.Jeanne还是在一个大教室,仍然可以每天见面。

看到佑佑在学校这么开心,爸妈真的很欣慰。同样的学校和环境,两兄弟感觉完全不同,正所谓境由心造。

Happy Birthday!

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奶奶菜谱之肉蒸蛋

这个菜仟仟现在还不能吃,但是爸爸很爱吃。据说这个菜是爸爸的外婆自己琢磨出来的,同时结合了汽水肉和蒸鸡蛋两个菜的特点。

少量肉剁碎加入碗中

加入适量酱油浸泡少会

打鸡蛋2-3个到肉中搅拌均匀

加水再搅拌(如想要鸡蛋嫩就加温水搅拌,喜欢吃老鸡蛋就加冷水搅拌)

放入少许盐再搅拌

将碗放入普通蒸锅加水烧开,大火蒸20分钟

出锅时可根据口味加少量醋。

特点:蒸好后上层是蛋,下层是肉。

奶奶菜谱之湖北三蒸

湖北三蒸即蒸茼蒿,白萝卜丝和南瓜。米粉制作过程如前贴。

蒸茼蒿

茼蒿洗净切段后加盐拌米粉

取普通蒸锅加水大火烧开

将拌好的茼蒿直接放在蒸锅上层蒸屉中大火蒸20分钟

可以在蒸屉下层放蒸鸡蛋或者饭(蛋或饭中掉入茼蒿汁会更可口)

蒸好后将茼蒿装盘,根据口味可以在起锅时加入麻油搅拌

蒸南瓜

基本同上。南瓜去皮切块加盐裹米粉,蒸屉大火20分钟,南瓜可以直接放在碗里蒸。

蒸白萝卜丝

基本同上。白萝卜去皮切丝加盐裹米粉,蒸屉大火20分钟,萝卜丝可以放在碗里蒸。

奶奶菜谱之蒸肉和蒸排骨

湖北一大特色菜就是蒸菜,有名的如湖北三蒸(茼蒿,白萝卜,南瓜)。用奶奶的话说就是湖北人什么东西都可以拿来蒸。这个蒸和我们平时说的清蒸不同,讲究的是用米粉裹菜裹肉蒸。先介绍蒸肉和蒸排骨。

第一步:做米粉

前一天用杯子取普通的米四分之3杯,在杯中加满清水泡一整夜

当天将泡好的米捞出放筛子上晾干(仍有湿意)

将米放入碾子中碾成粉

第二步:腌制肉(或排骨)

将五花肉切成薄片(或者排骨切成块)放入姜末搅拌

加入酱油(如果不能放酱油就放适量盐)搅匀后腌制2个小时

蒸前加入麻油(或者植物油)搅匀,加入米粉裹匀

第3步:做垫层

蒸肉下一般垫有一层蔬菜。蔬菜可以选择土豆,红薯,白萝卜,芋头。垫层甚至可以用锅盔(在美国就可以用芝麻bagel代替)。不同垫层制作稍有不同。

土豆,芋头:去皮切块,加盐和米粉裹匀

白萝卜:去皮切丝,加盐和米粉裹匀

红薯:去皮切块,不用加盐也不用裹米粉

锅盔(Bagel): 切成两片后切块,不加盐也不裹米粉

第四步:装碗上锅蒸

取一大碗,底下均匀铺满垫层,大约到碗的一半高度

然后将腌制裹好米粉的肉(或者排骨)均匀摆放在垫层上面

放入高压锅内隔水蒸

高压锅出大气后,大火蒸20分钟(排骨蒸30分钟)

特点:肉质酥软,米粉糯醇,有肉有饭有菜。

奶奶菜谱之珍珠园子

前一天用杯子取糯米3/4杯,在杯中加满水,将糯米泡一整夜

当天将泡好的糯米取出来放在筛子上晾干(要仍有湿意)

瘦肉(最好带点肥肉)泡水解冻

将肉剁碎后放入碗中加水顺时针搅拌均匀

在肉中加入油,淀粉,少许姜末,盐,酱油再顺时针搅拌均匀成黏糊状

将搅好的肉捏成小肉丸,表面加点水,裹上一层晾干的糯米

取普通蒸锅,加水烧开

将园子直接放在蒸屉上大火蒸18-20分钟即可

蒸好后,丸子上的糯米颗颗饱满圆润白嫩,宛如珍珠,美名其曰珍珠园子。

奶奶菜谱之汽水肉

瘦肉剁碎加入少量水在碗中顺时针搅拌均匀(如果加入少许肥肉会更嫩,加水是因为这里瘦肉太干)

加入油,淀粉,酱油,姜末,盐继续顺时针搅拌均匀

将肉在碗内压成薄饼状,四周薄,中间稍厚

另用烧水壶将水烧开,将滚水倒入肉饼碗中装满,倒的时候沿肉饼边一圈倒入

在碗中加入打结的葱把一只,同时加入少量盐(如要做太阳肉,加入白菜页一片,或者打入生鸡蛋一只)

在普通蒸锅里加水烧至蒸汽大开后,将碗放入大火蒸15分钟即可。

肉蒸熟后,肉饼自当在碗中浮起。(如果肉饼沾碗,就在蒸的过程中用筷子沿肉饼边搅搅,让肉饼在汤中浮起)

特点:肉嫩汤鲜,热气滚滚,美名其曰汽水肉

奶奶菜谱之引子

仟仟果然是爷爷奶奶的孙子。虽然是在妈妈肚子里呆了9个月,可是很多口味和妈妈截然不同,反而是和爷爷奶奶一样。比如爱吃面食,从来不吃饭;爱吃梨子苕(黄红薯)不爱吃南瓜苕(橙红薯);爱吃素,不爱吃肉;等等等等很多。奶奶来了一个月,做了很多湖北家乡菜,从来不爱吃肉的仟仟竟然一次可以好多。现在特地将奶奶的几样拿手好菜记下。真是好吃又好做。

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