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	<title>肥仟胖佑 &#187; 3岁-3岁半</title>
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	<description>成长日记</description>
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		<title>察颜观色，见风使舵</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Jan 2012 21:25:56 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[说的就是我们家里的3岁5个月的佑佑。 佑佑吃饭不好好坐，跑来跑去要拿一个东西，爸爸不让。 爸爸不是爱投降的妈妈，佑佑知道不能得逞，边回头走边气鼓鼓的对爸爸说：“Daddy, you are mean!” （是的，只要不得逞，佑佑就会这样指责别人。） 爸爸说：“佑佑，你再这样说，爸爸就把你的火车收起来。” 佑佑马上脸色180度大转弯，笑眯眯的对爸爸说：“Daddy, you are great!”。 分特，这就是我们家的情商巨高的小老二。]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>说的就是我们家里的3岁5个月的佑佑。</p>
<p>佑佑吃饭不好好坐，跑来跑去要拿一个东西，爸爸不让。</p>
<p>爸爸不是爱投降的妈妈，佑佑知道不能得逞，边回头走边气鼓鼓的对爸爸说：“Daddy, you are mean!” （是的，只要不得逞，佑佑就会这样指责别人。）</p>
<p>爸爸说：“佑佑，你再这样说，爸爸就把你的火车收起来。”</p>
<p>佑佑马上脸色180度大转弯，笑眯眯的对爸爸说：“Daddy, you are great!”。</p>
<p>分特，这就是我们家的情商巨高的小老二。</p>
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		<title>佑佑学校祖父母日</title>
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		<pubDate>Mon, 12 Sep 2011 19:41:44 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[趣事一二]]></category>

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		<description><![CDATA[和佑佑的老师在一起。]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>和佑佑的老师在一起。</p>

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		<title>最近的大事和中秋快乐！</title>
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		<pubDate>Mon, 12 Sep 2011 19:11:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mmfish</dc:creator>
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		<description><![CDATA[最近太忙了，没有时间也缺乏动力写作。昨天仟仟突然向我问起他小时候的故事，我提到这个博客，他立即让爸爸念给他听。没想到多年的心血还终于有些回报，重新充满动力。想着还是费点劲记下来吧。我和仟仟说好了，他要学好中文，长大以后可以自己读他小时候的故事。仟仟很sweet的说，我们的日记本来就应该用中文写的啊！ 最近的大事： 佑佑Potty Train 独立日开始的，用了一个周末就穿着内裤上学去了，而且自己在potty里面尿尿。老师们都很吃惊，因为佑佑以前从来没有在马桶里面尿过。现在，晚上都已经不会尿湿了，会自己起来尿尿；而且可以在马桶里面便便。当年仟仟从3岁开始训练拖到4岁完全脱离尿布。而感觉佑佑其实早就准备好了，只是我们大人太忙，一直拖着。和仟仟比，佑佑的确是个对自己的身体和情绪更有感觉和控制力的孩子。 丹丹姐姐来访 仟仟放暑假一个月。丹丹姐姐一家人7月底8月初来看我们，玩了两周。仟仟放假在家，陪玩很开心。佑佑照常上学，发明称呼“姑爸”。 佑佑3岁体检 佑佑3岁体检。26.8磅（5%), 身高33英寸（15%），反正也习惯了，上了chart(表格)就不错了。视力检查：20/40，说这个年纪看到这个不错了。表达和控制能力依然超前。 仟仟拔牙 8月22日，仟仟又被拔了一颗牙，6岁还不到，已经被拔了两颗牙啦！这次是颗大牙啦！长得很好很可爱的一颗牙，有3个长长的牙根。去年补过的，今年发炎了。这次拔了以后，放了一个不锈钢的spacer, 免得后面的六岁恒牙长出来把这颗牙的位置占了。新的牙齿要12-13岁才能长出来呢！说好了,以后做也不能吃棒棒糖，和任何粘牙齿的糖。（对于拔牙齿的事情，妈妈的心已经疼得麻木了，慢慢就习惯了。） 仟仟6岁生日！ 买了蛋糕在家里庆祝。 仟仟上学前班啦！ 仟仟上Kindergarten啦！开始穿校服啦！ 佑佑腰果过敏 劳动节的周末（9月5日），一家人去华盛顿动物园。上次去还是仟仟1岁半的时候啦。佑佑吃了很多腰果，结果嘴唇突然肿成一个小球状。爸妈知道是过 敏，马上给他吃了Benadryl, 好在他对药物反应及时，没有呼吸困难。正好我们在动物园唯一的急症室附近。连忙推去，护士监测了一段时间心跳血压和呼吸道供氧正常，大概半小时后嘴唇的肿就消多了。护士连夸我们及时给他吃药，否则后果严重。其实佑佑在过敏医生那里测试是对坚果不过敏的，在家里每次也吃1-2个，都没有事，只是没有这次吃这么多。还好我们带 有药。这次要去过敏医生复查，看看是否他对腰果过敏。 由于药物的作用，下午佑佑就昏昏沉沉在车上睡了一觉，2个多小时，起来后嘴唇的肿胀就没有了。哥哥倒是开开心心在动物园玩了一整天。看来孩子小的时候，就是在家里玩火车最开心了。出来也受罪，其实那些动物他还不是特别感兴趣。等到仟仟这个年纪就会好多了。 佑佑的小女友 8月27号开始，佑佑上3岁班了。之前还在两岁班的时候，就给自己在3岁班找了一个小女友-Angela。事情开始于快升班的某天，佑佑很甜蜜的指着妈妈眼角的皱纹说，“妈妈，你有dimples， 在这里。” 被两儿子折磨得日渐衰老的妈妈听到是甜到心里，正很得意的要爸爸像佑佑学习如何嘴甜。结果，佑佑接着说，“Angela 也有dimples, 在这里在这里”， 说着笑眯眯的指着妈妈的眼角和嘴角。爸爸连忙在一边回忆起说，佑佑前晚起来几次，都喊着Angela的名字。妈妈又联想起来，每次妈妈穿了裙子，佑佑都要妈妈“spin”,还说Angela 穿的是Rainbown(彩虹)裙子。妈妈连忙跑去和老师沟通，结果特别喜欢给小朋友们配对的老师们就像发现新大陆一样激动。他的Cottage Director(班主任）很得意的和妈妈说，“很高兴你告诉我这件事！我真是太有远见啦，我正准备把他们分到一个老师呢！这样这件事就确定了。” 事后发现，佑佑果然对这个小女孩特别好。开学第一天，Angela生病了，中间就被妈妈接走了。佑佑回来就特别难过，回来和我们说Angela生病了，妈妈接她走了。妈妈第二天跑去问老师，果然如此。这不，估计还是两个小朋友走得近，这个周末佑佑也被传染了，发烧3天。 仟仟听说弟弟这么小就有了女朋友，就总结说，自己以前在TYS(幼儿园)读书的时候没有女孩子，所以没有女朋友，后来长大就有了（TK班上的一个台湾女孩）。妈妈提醒他，其实班上很多女孩子，只是他只顾着天天跟Dianel同学疯玩没有注意。这样他一下子就想起好几个喜欢他的女孩，很得意的总结说，“女孩子们都喜欢我”。希望长大以后也能有这样的自信。：） 佑佑发烧 说起佑佑发烧，真的是不病则已，一病就很严重。估计从Angela那里传来病毒，上个周五开始发烧。烧到第二天晚上有点像小狗一样咳，听着有回声。爸妈估计是CROUP，仟仟以前得过2次的。带去医生检查，说是病毒，让回来自己好。佑佑一发烧就是很高，而且得要两种药交替吃才压的下去。最高的时候第三天周日晚上达到106.7，估计还是睡的地方太热， 爸妈连忙冷处理，让他扒光衣服，温水擦身子。还好，达到最高点后接着烧了一个晚上就好了，佑佑也昏昏沉沉睡了一个晚上。第二天起来就很精神了。病好了，让他在家休息一天去学校。小人听到还泪眼汪汪，估计是想他的小女友了，后来说起去玩具店就很开心了。 明天就可以回学校啦! 中秋快乐！ 今天是中秋节啦！Costco今年竟然有月饼卖！还是台湾产的广式双黄莲蓉月饼。是妈妈从小长大最喜欢吃的，到美国这么多年，终于又在中秋节吃上了正宗的莲蓉月饼，真的好开心。仟仟也很喜欢吃。 最近天气异样。连着几周，我们这里先是发生5.8级地震，接着台风入侵，然后一个星期连降暴雨。现在，终于有点秋高气爽的样子了。天气准时放晴，总算没有耽误我们的中秋节。最近这么忙这么乱，全家人终于可以开心健康过个中秋。 祝各位中秋快乐！合家健康幸福！ 海上升明月，天涯共此时！ 仟仟6岁生日！]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>最近太忙了，没有时间也缺乏动力写作。昨天仟仟突然向我问起他小时候的故事，我提到这个博客，他立即让爸爸念给他听。没想到多年的心血还终于有些回报，重新充满动力。想着还是费点劲记下来吧。我和仟仟说好了，他要学好中文，长大以后可以自己读他小时候的故事。仟仟很sweet的说，我们的日记本来就应该用中文写的啊！</p>
<p>最近的大事：</p>
<p><strong>佑佑Potty Train</strong></p>
<p>独立日开始的，用了一个周末就穿着内裤上学去了，而且自己在potty里面尿尿。老师们都很吃惊，因为佑佑以前从来没有在马桶里面尿过。现在，晚上都已经不会尿湿了，会自己起来尿尿；而且可以在马桶里面便便。当年仟仟从3岁开始训练拖到4岁完全脱离尿布。而感觉佑佑其实早就准备好了，只是我们大人太忙，一直拖着。和仟仟比，佑佑的确是个对自己的身体和情绪更有感觉和控制力的孩子。</p>
<p><strong>丹丹姐姐来访</strong></p>
<p>仟仟放暑假一个月。丹丹姐姐一家人7月底8月初来看我们，玩了两周。仟仟放假在家，陪玩很开心。佑佑照常上学，发明称呼“姑爸”。</p>
<p><strong>佑佑3岁体检</strong></p>
<p>佑佑3岁体检。26.8磅（5%), 身高33英寸（15%），反正也习惯了，上了chart(表格)就不错了。视力检查：20/40，说这个年纪看到这个不错了。表达和控制能力依然超前。</p>
<p><strong>仟仟拔牙</strong></p>
<p>8月22日，仟仟又被拔了一颗牙，6岁还不到，已经被拔了两颗牙啦！这次是颗大牙啦！长得很好很可爱的一颗牙，有3个长长的牙根。去年补过的，今年发炎了。这次拔了以后，放了一个不锈钢的spacer, 免得后面的六岁恒牙长出来把这颗牙的位置占了。新的牙齿要12-13岁才能长出来呢！说好了,以后做也不能吃棒棒糖，和任何粘牙齿的糖。（对于拔牙齿的事情，妈妈的心已经疼得麻木了，慢慢就习惯了。）</p>
<p><strong>仟仟6岁生日！</strong></p>
<p>买了蛋糕在家里庆祝。<strong><br />
</strong></p>
<p><strong>仟仟上学前班啦！</strong></p>
<p>仟仟上Kindergarten啦！开始穿校服啦！<strong><br />
</strong></p>
<p><strong>佑佑腰果过敏</strong></p>
<p>劳动节的周末（9月5日），一家人去华盛顿动物园。上次去还是仟仟1岁半的时候啦。佑佑吃了很多腰果，结果嘴唇突然肿成一个小球状。爸妈知道是过 敏，马上给他吃了Benadryl,  好在他对药物反应及时，没有呼吸困难。正好我们在动物园唯一的急症室附近。连忙推去，护士监测了一段时间心跳血压和呼吸道供氧正常，大概半小时后嘴唇的肿就消多了。护士连夸我们及时给他吃药，否则后果严重。其实佑佑在过敏医生那里测试是对坚果不过敏的，在家里每次也吃1-2个，都没有事，只是没有这次吃这么多。还好我们带 有药。这次要去过敏医生复查，看看是否他对腰果过敏。</p>
<p>由于药物的作用，下午佑佑就昏昏沉沉在车上睡了一觉，2个多小时，起来后嘴唇的肿胀就没有了。哥哥倒是开开心心在动物园玩了一整天。看来孩子小的时候，就是在家里玩火车最开心了。出来也受罪，其实那些动物他还不是特别感兴趣。等到仟仟这个年纪就会好多了。</p>
<p><strong>佑佑的小女友</strong></p>
<p>8月27号开始，佑佑上3岁班了。之前还在两岁班的时候，就给自己在3岁班找了一个小女友-Angela。事情开始于快升班的某天，佑佑很甜蜜的指着妈妈眼角的皱纹说，“妈妈，你有dimples， 在这里。” 被两儿子折磨得日渐衰老的妈妈听到是甜到心里，正很得意的要爸爸像佑佑学习如何嘴甜。结果，佑佑接着说，“Angela 也有dimples, 在这里在这里”， 说着笑眯眯的指着妈妈的眼角和嘴角。爸爸连忙在一边回忆起说，佑佑前晚起来几次，都喊着Angela的名字。妈妈又联想起来，每次妈妈穿了裙子，佑佑都要妈妈“spin”,还说Angela 穿的是Rainbown(彩虹)裙子。妈妈连忙跑去和老师沟通，结果特别喜欢给小朋友们配对的老师们就像发现新大陆一样激动。他的Cottage Director(班主任）很得意的和妈妈说，“很高兴你告诉我这件事！我真是太有远见啦，我正准备把他们分到一个老师呢！这样这件事就确定了。” 事后发现，佑佑果然对这个小女孩特别好。开学第一天，Angela生病了，中间就被妈妈接走了。佑佑回来就特别难过，回来和我们说Angela生病了，妈妈接她走了。妈妈第二天跑去问老师，果然如此。这不，估计还是两个小朋友走得近，这个周末佑佑也被传染了，发烧3天。</p>
<p>仟仟听说弟弟这么小就有了女朋友，就总结说，自己以前在TYS(幼儿园)读书的时候没有女孩子，所以没有女朋友，后来长大就有了（TK班上的一个台湾女孩）。妈妈提醒他，其实班上很多女孩子，只是他只顾着天天跟Dianel同学疯玩没有注意。这样他一下子就想起好几个喜欢他的女孩，很得意的总结说，“女孩子们都喜欢我”。希望长大以后也能有这样的自信。：）</p>
<p><strong>佑佑发烧</strong></p>
<p>说起佑佑发烧，真的是不病则已，一病就很严重。估计从Angela那里传来病毒，上个周五开始发烧。烧到第二天晚上有点像小狗一样咳，听着有回声。爸妈估计是CROUP，仟仟以前得过2次的。带去医生检查，说是病毒，让回来自己好。佑佑一发烧就是很高，而且得要两种药交替吃才压的下去。最高的时候第三天周日晚上达到106.7，估计还是睡的地方太热， 爸妈连忙冷处理，让他扒光衣服，温水擦身子。还好，达到最高点后接着烧了一个晚上就好了，佑佑也昏昏沉沉睡了一个晚上。第二天起来就很精神了。病好了，让他在家休息一天去学校。小人听到还泪眼汪汪，估计是想他的小女友了，后来说起去玩具店就很开心了。</p>
<p>明天就可以回学校啦!</p>
<p><strong>中秋快乐！</strong></p>
<p>今天是中秋节啦！Costco今年竟然有月饼卖！还是台湾产的广式双黄莲蓉月饼。是妈妈从小长大最喜欢吃的，到美国这么多年，终于又在中秋节吃上了正宗的莲蓉月饼，真的好开心。仟仟也很喜欢吃。</p>
<p>最近天气异样。连着几周，我们这里先是发生5.8级地震，接着台风入侵，然后一个星期连降暴雨。现在，终于有点秋高气爽的样子了。天气准时放晴，总算没有耽误我们的中秋节。最近这么忙这么乱，全家人终于可以开心健康过个中秋。</p>
<p>祝各位中秋快乐！合家健康幸福！</p>
<p>海上升明月，天涯共此时！</p>
<div id="_mcePaste" class="mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 446px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">
<p><strong>仟仟6岁生日！</strong></p>
<p><strong> </strong></p>
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		<title>Birthday Boy!</title>
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		<pubDate>Wed, 10 Aug 2011 15:32:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mmfish</dc:creator>
				<category><![CDATA[3岁-3岁半]]></category>
		<category><![CDATA[成长里程]]></category>

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		<description><![CDATA[佑佑今天3岁啦！这是今天他在学校里面，老师给他打扮的！一早送去学校，老师们就带着小朋友一起给他唱了生日歌。Ms.Hager和Ms.Jeanne都对佑佑赞不绝口，说他很聪明，语言和表达能力非常强，现在英文已经非常好，而且在学校很大方很开心，大家都很喜欢他呢！佑佑也非常喜欢学校和这两位老师，每天去学校都高高兴兴。想起去年刚来的时候的艰辛，Ms.Hager很有感触的说，He did wonders! 然后就眼睛湿润啦。佑佑碰上这样两位这么爱他的老师，真的也很幸运。 再过两个星期，他就转入大班了。老师们说，大班里面的老师和小朋友们已经很熟悉和喜欢佑佑了。将来佑佑和Ms.Hager和Ms.Jeanne还是在一个大教室，仍然可以每天见面。 看到佑佑在学校这么开心，爸妈真的很欣慰。同样的学校和环境，两兄弟感觉完全不同，正所谓境由心造。 Happy Birthday!]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>佑佑今天3岁啦！这是今天他在学校里面，老师给他打扮的！一早送去学校，老师们就带着小朋友一起给他唱了生日歌。Ms.Hager和Ms.Jeanne都对佑佑赞不绝口，说他很聪明，语言和表达能力非常强，现在英文已经非常好，而且在学校很大方很开心，大家都很喜欢他呢！佑佑也非常喜欢学校和这两位老师，每天去学校都高高兴兴。想起去年刚来的时候的艰辛，Ms.Hager很有感触的说，He did wonders! 然后就眼睛湿润啦。佑佑碰上这样两位这么爱他的老师，真的也很幸运。</p>
<p>再过两个星期，他就转入大班了。老师们说，大班里面的老师和小朋友们已经很熟悉和喜欢佑佑了。将来佑佑和Ms.Hager和Ms.Jeanne还是在一个大教室，仍然可以每天见面。</p>
<p>看到佑佑在学校这么开心，爸妈真的很欣慰。同样的学校和环境，两兄弟感觉完全不同，正所谓境由心造。</p>
<p>Happy Birthday!</p>

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		<title>奶奶菜谱之肉蒸蛋</title>
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		<pubDate>Fri, 20 Feb 2009 21:01:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mmfish</dc:creator>
				<category><![CDATA[3岁-3岁半]]></category>
		<category><![CDATA[6-9个月]]></category>
		<category><![CDATA[肥仟菜谱]]></category>
		<category><![CDATA[鸡蛋]]></category>
		<category><![CDATA[湖北菜]]></category>

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		<description><![CDATA[这个菜仟仟现在还不能吃，但是爸爸很爱吃。据说这个菜是爸爸的外婆自己琢磨出来的，同时结合了汽水肉和蒸鸡蛋两个菜的特点。 少量肉剁碎加入碗中 加入适量酱油浸泡少会 打鸡蛋2-3个到肉中搅拌均匀 加水再搅拌（如想要鸡蛋嫩就加温水搅拌，喜欢吃老鸡蛋就加冷水搅拌） 放入少许盐再搅拌 将碗放入普通蒸锅加水烧开，大火蒸20分钟 出锅时可根据口味加少量醋。 特点：蒸好后上层是蛋，下层是肉。]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>这个菜仟仟现在还不能吃，但是爸爸很爱吃。据说这个菜是爸爸的外婆自己琢磨出来的，同时结合了汽水肉和蒸鸡蛋两个菜的特点。</p>
<p>少量肉剁碎加入碗中</p>
<p>加入适量酱油浸泡少会</p>
<p>打鸡蛋2-3个到肉中搅拌均匀</p>
<p>加水再搅拌（如想要鸡蛋嫩就加温水搅拌，喜欢吃老鸡蛋就加冷水搅拌）</p>
<p>放入少许盐再搅拌</p>
<p>将碗放入普通蒸锅加水烧开，大火蒸20分钟</p>
<p>出锅时可根据口味加少量醋。</p>
<p>特点：蒸好后上层是蛋，下层是肉。</p>
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		<title>奶奶菜谱之湖北三蒸</title>
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		<pubDate>Fri, 20 Feb 2009 20:44:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mmfish</dc:creator>
				<category><![CDATA[3岁-3岁半]]></category>
		<category><![CDATA[6-9个月]]></category>
		<category><![CDATA[肥仟菜谱]]></category>
		<category><![CDATA[湖北菜]]></category>

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		<description><![CDATA[湖北三蒸即蒸茼蒿，白萝卜丝和南瓜。米粉制作过程如前贴。 蒸茼蒿 茼蒿洗净切段后加盐拌米粉 取普通蒸锅加水大火烧开 将拌好的茼蒿直接放在蒸锅上层蒸屉中大火蒸20分钟 可以在蒸屉下层放蒸鸡蛋或者饭（蛋或饭中掉入茼蒿汁会更可口） 蒸好后将茼蒿装盘，根据口味可以在起锅时加入麻油搅拌 蒸南瓜 基本同上。南瓜去皮切块加盐裹米粉，蒸屉大火20分钟，南瓜可以直接放在碗里蒸。 蒸白萝卜丝 基本同上。白萝卜去皮切丝加盐裹米粉，蒸屉大火20分钟，萝卜丝可以放在碗里蒸。]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>湖北三蒸即蒸茼蒿，白萝卜丝和南瓜。米粉制作过程如前贴。</p>
<p><strong>蒸茼蒿</strong></p>
<p>茼蒿洗净切段后加盐拌米粉</p>
<p>取普通蒸锅加水大火烧开</p>
<p>将拌好的茼蒿直接放在蒸锅上层蒸屉中大火蒸20分钟</p>
<p>可以在蒸屉下层放蒸鸡蛋或者饭（蛋或饭中掉入茼蒿汁会更可口）</p>
<p>蒸好后将茼蒿装盘，根据口味可以在起锅时加入麻油搅拌</p>
<p><strong>蒸南瓜</strong></p>
<p>基本同上。南瓜去皮切块加盐裹米粉，蒸屉大火20分钟，南瓜可以直接放在碗里蒸。</p>
<p><strong>蒸白萝卜丝</strong></p>
<p>基本同上。白萝卜去皮切丝加盐裹米粉，蒸屉大火20分钟，萝卜丝可以放在碗里蒸。</p>
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		<title>奶奶菜谱之蒸肉和蒸排骨</title>
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		<pubDate>Fri, 20 Feb 2009 20:40:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mmfish</dc:creator>
				<category><![CDATA[3岁-3岁半]]></category>
		<category><![CDATA[6-9个月]]></category>
		<category><![CDATA[肥仟菜谱]]></category>
		<category><![CDATA[湖北菜]]></category>

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		<description><![CDATA[湖北一大特色菜就是蒸菜，有名的如湖北三蒸（茼蒿，白萝卜，南瓜）。用奶奶的话说就是湖北人什么东西都可以拿来蒸。这个蒸和我们平时说的清蒸不同，讲究的是用米粉裹菜裹肉蒸。先介绍蒸肉和蒸排骨。 第一步：做米粉 前一天用杯子取普通的米四分之3杯，在杯中加满清水泡一整夜 当天将泡好的米捞出放筛子上晾干（仍有湿意） 将米放入碾子中碾成粉 第二步：腌制肉（或排骨） 将五花肉切成薄片（或者排骨切成块）放入姜末搅拌 加入酱油（如果不能放酱油就放适量盐）搅匀后腌制2个小时 蒸前加入麻油（或者植物油）搅匀，加入米粉裹匀 第3步：做垫层 蒸肉下一般垫有一层蔬菜。蔬菜可以选择土豆，红薯，白萝卜，芋头。垫层甚至可以用锅盔（在美国就可以用芝麻bagel代替）。不同垫层制作稍有不同。 土豆，芋头：去皮切块，加盐和米粉裹匀 白萝卜：去皮切丝，加盐和米粉裹匀 红薯：去皮切块，不用加盐也不用裹米粉 锅盔（Bagel): 切成两片后切块，不加盐也不裹米粉 第四步：装碗上锅蒸 取一大碗，底下均匀铺满垫层，大约到碗的一半高度 然后将腌制裹好米粉的肉（或者排骨）均匀摆放在垫层上面 放入高压锅内隔水蒸 高压锅出大气后，大火蒸20分钟（排骨蒸30分钟） 特点：肉质酥软，米粉糯醇，有肉有饭有菜。]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>湖北一大特色菜就是蒸菜，有名的如湖北三蒸（茼蒿，白萝卜，南瓜）。用奶奶的话说就是湖北人什么东西都可以拿来蒸。这个蒸和我们平时说的清蒸不同，讲究的是用米粉裹菜裹肉蒸。先介绍蒸肉和蒸排骨。</p>
<p><strong>第一步：做米粉</strong></p>
<p>前一天用杯子取普通的米四分之3杯，在杯中加满清水泡一整夜</p>
<p>当天将泡好的米捞出放筛子上晾干（仍有湿意）</p>
<p>将米放入碾子中碾成粉</p>
<p><strong>第二步：腌制肉（或排骨）</strong></p>
<p>将五花肉切成薄片（或者排骨切成块）放入姜末搅拌</p>
<p>加入酱油（如果不能放酱油就放适量盐）搅匀后腌制2个小时</p>
<p>蒸前加入麻油（或者植物油）搅匀，加入米粉裹匀</p>
<p><strong>第3步：做垫层</strong></p>
<p>蒸肉下一般垫有一层蔬菜。蔬菜可以选择土豆，红薯，白萝卜，芋头。垫层甚至可以用锅盔（在美国就可以用芝麻bagel代替）。不同垫层制作稍有不同。</p>
<p>土豆，芋头：去皮切块，加盐和米粉裹匀</p>
<p>白萝卜：去皮切丝，加盐和米粉裹匀</p>
<p>红薯：去皮切块，不用加盐也不用裹米粉</p>
<p>锅盔（Bagel): 切成两片后切块，不加盐也不裹米粉</p>
<p><strong>第四步：装碗上锅蒸</strong></p>
<p>取一大碗，底下均匀铺满垫层，大约到碗的一半高度</p>
<p>然后将腌制裹好米粉的肉（或者排骨）均匀摆放在垫层上面</p>
<p>放入高压锅内隔水蒸</p>
<p>高压锅出大气后，大火蒸20分钟（排骨蒸30分钟）</p>
<p>特点：肉质酥软，米粉糯醇，有肉有饭有菜。</p>
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		<title>奶奶菜谱之珍珠园子</title>
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		<pubDate>Fri, 20 Feb 2009 19:57:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mmfish</dc:creator>
				<category><![CDATA[3-6个月]]></category>
		<category><![CDATA[3岁-3岁半]]></category>
		<category><![CDATA[肥仟菜谱]]></category>
		<category><![CDATA[湖北菜]]></category>

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		<description><![CDATA[前一天用杯子取糯米3/4杯，在杯中加满水，将糯米泡一整夜 当天将泡好的糯米取出来放在筛子上晾干（要仍有湿意） 瘦肉（最好带点肥肉）泡水解冻 将肉剁碎后放入碗中加水顺时针搅拌均匀 在肉中加入油，淀粉，少许姜末，盐，酱油再顺时针搅拌均匀成黏糊状 将搅好的肉捏成小肉丸，表面加点水，裹上一层晾干的糯米 取普通蒸锅，加水烧开 将园子直接放在蒸屉上大火蒸18-20分钟即可 蒸好后，丸子上的糯米颗颗饱满圆润白嫩，宛如珍珠，美名其曰珍珠园子。]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>前一天用杯子取糯米3/4杯，在杯中加满水，将糯米泡一整夜</p>
<p>当天将泡好的糯米取出来放在筛子上晾干（要仍有湿意）</p>
<p>瘦肉（最好带点肥肉）泡水解冻</p>
<p>将肉剁碎后放入碗中加水顺时针搅拌均匀</p>
<p>在肉中加入油，淀粉，少许姜末，盐，酱油再顺时针搅拌均匀成黏糊状</p>
<p>将搅好的肉捏成小肉丸，表面加点水，裹上一层晾干的糯米</p>
<p>取普通蒸锅，加水烧开</p>
<p>将园子直接放在蒸屉上大火蒸18-20分钟即可</p>
<p>蒸好后，丸子上的糯米颗颗饱满圆润白嫩，宛如珍珠，美名其曰珍珠园子。</p>
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		<title>奶奶菜谱之汽水肉</title>
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		<pubDate>Fri, 20 Feb 2009 19:28:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mmfish</dc:creator>
				<category><![CDATA[3-6个月]]></category>
		<category><![CDATA[3岁-3岁半]]></category>
		<category><![CDATA[肥仟菜谱]]></category>
		<category><![CDATA[湖北菜]]></category>

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		<description><![CDATA[瘦肉剁碎加入少量水在碗中顺时针搅拌均匀（如果加入少许肥肉会更嫩，加水是因为这里瘦肉太干） 加入油，淀粉，酱油，姜末，盐继续顺时针搅拌均匀 将肉在碗内压成薄饼状，四周薄，中间稍厚 另用烧水壶将水烧开，将滚水倒入肉饼碗中装满，倒的时候沿肉饼边一圈倒入 在碗中加入打结的葱把一只，同时加入少量盐（如要做太阳肉，加入白菜页一片，或者打入生鸡蛋一只） 在普通蒸锅里加水烧至蒸汽大开后，将碗放入大火蒸15分钟即可。 肉蒸熟后，肉饼自当在碗中浮起。（如果肉饼沾碗，就在蒸的过程中用筷子沿肉饼边搅搅，让肉饼在汤中浮起） 特点：肉嫩汤鲜，热气滚滚，美名其曰汽水肉]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>瘦肉剁碎加入少量水在碗中顺时针搅拌均匀（如果加入少许肥肉会更嫩，加水是因为这里瘦肉太干）</p>
<p>加入油，淀粉，酱油，姜末，盐继续顺时针搅拌均匀</p>
<p>将肉在碗内压成薄饼状，四周薄，中间稍厚</p>
<p>另用烧水壶将水烧开，将滚水倒入肉饼碗中装满，倒的时候沿肉饼边一圈倒入</p>
<p>在碗中加入打结的葱把一只，同时加入少量盐（如要做太阳肉，加入白菜页一片，或者打入生鸡蛋一只）</p>
<p>在普通蒸锅里加水烧至蒸汽大开后，将碗放入大火蒸15分钟即可。</p>
<p>肉蒸熟后，肉饼自当在碗中浮起。（如果肉饼沾碗，就在蒸的过程中用筷子沿肉饼边搅搅，让肉饼在汤中浮起）</p>
<p>特点：肉嫩汤鲜，热气滚滚，美名其曰汽水肉</p>
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		<title>奶奶菜谱之引子</title>
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		<pubDate>Fri, 20 Feb 2009 17:32:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mmfish</dc:creator>
				<category><![CDATA[3-6个月]]></category>
		<category><![CDATA[3岁-3岁半]]></category>
		<category><![CDATA[肥仟菜谱]]></category>
		<category><![CDATA[湖北菜]]></category>

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		<description><![CDATA[仟仟果然是爷爷奶奶的孙子。虽然是在妈妈肚子里呆了9个月，可是很多口味和妈妈截然不同，反而是和爷爷奶奶一样。比如爱吃面食，从来不吃饭；爱吃梨子苕（黄红薯）不爱吃南瓜苕（橙红薯）；爱吃素，不爱吃肉；等等等等很多。奶奶来了一个月，做了很多湖北家乡菜，从来不爱吃肉的仟仟竟然一次可以好多。现在特地将奶奶的几样拿手好菜记下。真是好吃又好做。]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>仟仟果然是爷爷奶奶的孙子。虽然是在妈妈肚子里呆了9个月，可是很多口味和妈妈截然不同，反而是和爷爷奶奶一样。比如爱吃面食，从来不吃饭；爱吃梨子苕（黄红薯）不爱吃南瓜苕（橙红薯）；爱吃素，不爱吃肉；等等等等很多。奶奶来了一个月，做了很多湖北家乡菜，从来不爱吃肉的仟仟竟然一次可以好多。现在特地将奶奶的几样拿手好菜记下。真是好吃又好做。</p>
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