奶奶菜谱之肉蒸蛋
这个菜仟仟现在还不能吃，但是爸爸很爱吃。据说这个菜是爸爸的外婆自己琢磨出来的，同时结合了汽水肉和蒸鸡蛋两个菜的特点。
少量肉剁碎加入碗中
加入适量酱油浸泡少会
打鸡蛋2-3个到肉中搅拌均匀
加水再搅拌（如想要鸡蛋嫩就加温水搅拌，喜欢吃老鸡蛋就加冷水搅拌）
放入少许盐再搅拌
将碗放入普通蒸锅加水烧开，大火蒸20分钟
出锅时可根据口味加少量醋。
特点：蒸好后上层是蛋，下层是肉。
奶奶菜谱之湖北三蒸
湖北三蒸即蒸茼蒿，白萝卜丝和南瓜。米粉制作过程如前贴。
蒸茼蒿
茼蒿洗净切段后加盐拌米粉
取普通蒸锅加水大火烧开
将拌好的茼蒿直接放在蒸锅上层蒸屉中大火蒸20分钟
可以在蒸屉下层放蒸鸡蛋或者饭（蛋或饭中掉入茼蒿汁会更可口）
蒸好后将茼蒿装盘，根据口味可以在起锅时加入麻油搅拌
蒸南瓜
基本同上。南瓜去皮切块加盐裹米粉，蒸屉大火20分钟，南瓜可以直接放在碗里蒸。
蒸白萝卜丝
基本同上。白萝卜去皮切丝加盐裹米粉，蒸屉大火20分钟，萝卜丝可以放在碗里蒸。
奶奶菜谱之蒸肉和蒸排骨
湖北一大特色菜就是蒸菜，有名的如湖北三蒸（茼蒿，白萝卜，南瓜）。用奶奶的话说就是湖北人什么东西都可以拿来蒸。这个蒸和我们平时说的清蒸不同，讲究的是用米粉裹菜裹肉蒸。先介绍蒸肉和蒸排骨。
第一步：做米粉
前一天用杯子取普通的米四分之3杯，在杯中加满清水泡一整夜
当天将泡好的米捞出放筛子上晾干（仍有湿意）
将米放入碾子中碾成粉
第二步：腌制肉（或排骨）
将五花肉切成薄片（或者排骨切成块）放入姜末搅拌
加入酱油（如果不能放酱油就放适量盐）搅匀后腌制2个小时
蒸前加入麻油（或者植物油）搅匀，加入米粉裹匀
第3步：做垫层
蒸肉下一般垫有一层蔬菜。蔬菜可以选择土豆，红薯，白萝卜，芋头。垫层甚至可以用锅盔（在美国就可以用芝麻bagel代替）。不同垫层制作稍有不同。
土豆，芋头：去皮切块，加盐和米粉裹匀
白萝卜：去皮切丝，加盐和米粉裹匀
红薯：去皮切块，不用加盐也不用裹米粉
锅盔（Bagel): 切成两片后切块，不加盐也不裹米粉
第四步：装碗上锅蒸
取一大碗，底下均匀铺满垫层，大约到碗的一半高度
然后将腌制裹好米粉的肉（或者排骨）均匀摆放在垫层上面
放入高压锅内隔水蒸
高压锅出大气后，大火蒸20分钟（排骨蒸30分钟）
特点：肉质酥软，米粉糯醇，有肉有饭有菜。
奶奶菜谱之珍珠园子
前一天用杯子取糯米3/4杯，在杯中加满水，将糯米泡一整夜
当天将泡好的糯米取出来放在筛子上晾干（要仍有湿意）
瘦肉（最好带点肥肉）泡水解冻
将肉剁碎后放入碗中加水顺时针搅拌均匀
在肉中加入油，淀粉，少许姜末，盐，酱油再顺时针搅拌均匀成黏糊状
将搅好的肉捏成小肉丸，表面加点水，裹上一层晾干的糯米
取普通蒸锅，加水烧开
将园子直接放在蒸屉上大火蒸18-20分钟即可
蒸好后，丸子上的糯米颗颗饱满圆润白嫩，宛如珍珠，美名其曰珍珠园子。
奶奶菜谱之汽水肉
瘦肉剁碎加入少量水在碗中顺时针搅拌均匀（如果加入少许肥肉会更嫩，加水是因为这里瘦肉太干）
加入油，淀粉，酱油，姜末，盐继续顺时针搅拌均匀
将肉在碗内压成薄饼状，四周薄，中间稍厚
另用烧水壶将水烧开，将滚水倒入肉饼碗中装满，倒的时候沿肉饼边一圈倒入
在碗中加入打结的葱把一只，同时加入少量盐（如要做太阳肉，加入白菜页一片，或者打入生鸡蛋一只）
在普通蒸锅里加水烧至蒸汽大开后，将碗放入大火蒸15分钟即可。
肉蒸熟后，肉饼自当在碗中浮起。（如果肉饼沾碗，就在蒸的过程中用筷子沿肉饼边搅搅，让肉饼在汤中浮起）
特点：肉嫩汤鲜，热气滚滚，美名其曰汽水肉
奶奶菜谱之引子
仟仟果然是爷爷奶奶的孙子。虽然是在妈妈肚子里呆了9个月，可是很多口味和妈妈截然不同，反而是和爷爷奶奶一样。比如爱吃面食，从来不吃饭；爱吃梨子苕（黄红薯）不爱吃南瓜苕（橙红薯）；爱吃素，不爱吃肉；等等等等很多。奶奶来了一个月，做了很多湖北家乡菜，从来不爱吃肉的仟仟竟然一次可以好多。现在特地将奶奶的几样拿手好菜记下。真是好吃又好做。
水果王
仟仟吃饭呢，就是最让爸妈头疼的啦。有段时间，大概一岁半到两岁多，几乎一点都不吃，以水果为生，偶尔吃些杂粮比如面包玉米和红薯。经过多次双方的挣扎，我们就放手让他自己决定吃多少吃什么，希望他自己胃口会变化。现在每天回家妈妈热饭，他竟然都会主动跑过来，说我要吃我要吃。然后狼吞虎咽吃个小半碗，这对于长年累月受够打击的妈妈来说，已经足够欣慰了。当然如果家里没有准备好现成的饭菜而错过了这个黄金时间，给他先吃了水果或者饼干，那这顿晚餐就别想再让他吃任何主食和菜。
通常吃完这一小碗饭后或者其他健康正常晚餐后，仟仟就会要求吃水果。对于他，这仿佛才是正式晚餐的开始。仟仟每次晚餐后都要吃3样以上水果，其中一种为主，然后玩耍以后睡前会再要求吃另外两种。仟仟的水果食量和种类，每次都让妈妈瞠目结舌，所以说他胃口小真的是假的，完全是喜好不同而已。这个星期水果的摄入量时候达到历史最高水平，特此记录如下。
昨天：
主食：一小碗炒饭（肉片，蒜苗加豆干）
水果主食：差不多一整个大菠萝。一点不夸张！总共4碗加2块，每碗10块，总共42块。没有吃晚饭的妈妈，饿着肚子吃了两碗20块就吃不下了。还和妈妈说，这是仟仟最喜欢吃的水果（其实应该是西瓜）。其他水果：一个梨子，一个桔子，两片西瓜。
前天：
吃了一斤多的樱桃，一点5磅！，也是大概60多颗。然后2片西瓜。
大前天：
1/4个大西瓜加上别的一堆忘记了。
大大前天：
吃了4个梨子加上些别的。
大大大前天：
4个桔子。
我感觉他就是以水果为主食。反正想开了，水果维生素多，夏天补水，而且抵抗力强。希望长大点，多运动一下，主食就因该吃得更好了。
P.S. 某天饭后吃了3个桔子，6个扁桃子。
仟仟喜欢吃的东西
蔬菜：蘑菇, 胡萝卜，青菜，青豆（snow bean), 木耳
水果：梨子，葡萄，苹果，李，橙子(orange), 香蕉
其他：玉米，麦圈，豆腐
菜：肚包鸡，茄盒，蘑菇鸡块, 红烧肉
珍珠圆子
今天妈妈琢磨着做了湖北的珍珠圆子（就是蒸糯米肉丸子），还比较成功。一端上桌，仟仟就大口大口的把丸子往口里送。妈妈看的眼泪都要出来了：仟仟终于肯吃肉了！话音才落，仟仟就把肉丸子吐出来了，接着继续往嘴里送肉丸子。仟仟最近经常这样，把东西嚼碎了就吐出来，就是不往下咽。不知道是不是好玩。妈妈空欢喜了一场。不过，至少证明他还是接收这种味道的。不管别的，爸爸妈妈还是很喜欢吃的。
菜梗
仟仟很喜欢吃蔬菜，特别是绿色蔬菜，尤其是菜梗。仟仟还很喜欢吃胡萝卜。
仟仟喜欢吃面条，不喜欢吃米。仟仟几乎是个素食动物，不喜欢吃肉，这点和爸爸妈妈太不像了。爸爸妈妈费尽心思做各种肉食，小人就是不碰。要把肉搅碎，混到面条里，才能骗他吃下去，而且往往要到幼儿园才吃。:(
总的来说，仟仟不好好吃饭，天天以蔬菜水果豆奶为食，所以很苗条，17个月了还是20磅。